Vin, Poèmes traduits de l’arabe

Né en 1948 à Fès, Mohammed Bennis est une grande voix de la poésie arabe contemporaine. Son oeuvre est traduite en plusieurs langues. Il a lui-même traduit en arabe Yves Bonnefoy, Georges Bataille ou Michel Deguy. Sa publication bilingue d'Un coup de dés de Mallarmé a fait date. Le prix Max Jacob étranger lui a été décerné en 2014.

À côté d'Adonis et de Mahmoud Darwich, Mohammed Bennis a construit une oeuvre qui ne doit qu'à la recherche patiente de sa propre justesse d'être devenue exemplaire au milieu de la langue arabe. Elle y porte déjà un avenir qui la rend fondatrice. Bernard Noël

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Auteur(s) : Mohammed Bennis | Éditeur(s) : Éditions Escampette

16,00 € TTC

Fascinant Rhône, le portrait intime et humain de 25 vignerons indépendants du Rhône

Des dix crus du Beaujolais aux Coteaux- du-Lyonnais (en passant par les AOP Beaujolais et Beaujolais-Villages), 25 femmes et hommes relèvent tous les jours des défis climatiques et sociétaux pour nous offrir des vins pour la plupart issus d’un unique cépage rouge, le Gamay noir à jus blanc, mais d’une diversité remarquable.

Ces vignerons ouvrent leur domaine au visiteur curieux et lui indiquent leurs coups de cœur : sentiers pédestres, villages des Pierres dorées, festivals et autres lieux où il fait bon déguster vins et spécialités, le Rhône vous tend les bras !

Ces rencontres, retranscrites par la plume alerte et ardente d’Idelette Fritsch, sont magnifiquement mises en images par Emmanuel Perrin. Tous deux ont su tirer le meilleur des vignerons dans leur univers.

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Auteur(s) : Emmanuel Perrin, Idelette Fritsch | Éditeur(s) : Sud-Ouest

20,00 € TTC


Rhum

Tout savoir sur le rhum, c'est la promesse de cet ouvrage de référence.

Voyagez à travers une histoire culturelle riche et exotique, à la découverte des différentes aires de production du rhum.

Apprenez à décrypter les étiquettes et à faire le lien entre production et dégustation, grâce à des explications détaillées sur la fabrication des différents rhums et leurs caractéristiques spécifiques.

Découvrez au fil des pages une sélection de rhums emblématiques, qui vous aideront à mieux comprendre cet univers foissant en perpétuelle évolution.

Enfin un livre complet sur un alcool intemporel qui séduit les jeunes générations avec des photos et un mélange d’illustrations (gravures anciennes pour la partie historique).

Un livre complet sur un spiritueux intemporel. À mettre entre les mains de tout amateur voulant découvrir ou approfondir, s'initier ou se perfectionner.

L'auteur : spécialiste des vins et des spiritueux, Fabien Humbert est journaliste pour la Revue du Vin de France, Le Nouvel Économiste et le magazine Rumporter.

Tous publics
Auteur(s) : Fabien HUMBERT | Éditeur(s) : Hachette

24,95 € TTC

Atlas des vins de France, avec cartes des appellations

Bordeaux, Bourgogne, vallée et côtes du Rhône, ais, Loire, Sud-Ouest, Alsace, Provence-Corse, Languedoc- RoussilIon, Savoie-Jura, Champagne

La France possède une incroyable variété de terroirs que cet atlas des vins vous propose d'explorer. Partez à la découverte des vignobles de Bordeaux, Bourgogne, Rhône, Loire, Sud-Ouest, Alsace, Provence-Corse, Languedoc-Roussillon, Savoie-Jura, Champagne. Quelles sont les spécificités des sols, les caractéristiques des grands cépages, les modes de culture?

Agrémenté de photographies, cartes détaillées des appellations, tableau des millésimes... un guide indispensable pour s'initier ou parfaire sa connaissance des vins français.

Tous publics
Éditeur(s) : Massin

19,90 € TTC

Whisky, Histoire et culture du single malt

Le whisky est un distillat qui a toujours exercé un grand pouvoir évocateur. Il est devenu aujourd'hui un véritable phénomène mondial, en pleine évolution, comme en témoignent les nombreux évènements internationaux dont il est la vedette.

Il s'agit là d'un univers très varié et le mot « whisky » englobe les produits les plus divers, tant au niveau des ingrédients de base que de la réglementation qui en détermine la production.

C'est la raison pour laquelle les auteurs de ce livre ont choisi de se concentrer sur la catégorie la plus intéressante du point de vue historique, objet de l'engouement d'un nombre croissant d'amateurs et de collectionneurs les single malts, c'est-à-dire les whiskies produits à partir d'un unique malt d'orge et issus d'une seule distillerie.

Sous la direction de deux grands experts du secteur, Massimo Righi et Davide Terziotti, et grâce aux photographies réalisées tout spécialement par Fabio Petroni, grand maître du still life, cet ouvrage vous mènera à la découverte de tous les secrets des whiskies single malts : de leur histoire et de leur géographie aux techniques de production ; des règles d'une bonne dégustation aux principaux pays producteurs et aux plus importants distillateurs (non seulement d'Écosse mais également de pays émergents comme le Japon et Taïwan), en passant par le phénomène, qui ne cesse de croître, du collectionnisme.

Le tout complété par les recettes à base de whisky du chef Rino Duca, qui offre de précieuses suggestions pour inviter ce breuvage en cuisine.

Comme vous pourrez le découvrir, apprendre à connaître le whisky single malt signifie s'aventurer dans une expérience globale, un passionnant voyage à la fois géographique, temporel, émotif et sensoriel.

Tous publics
Auteur(s) : Davide Terziotti, Fabio Petroni, Massimo Righi, Rino Duca | Éditeur(s) : White Star

29,90 € TTC

Le petit livre des whiskies, 500 whiskies du monde

Boisson noble et complexe, le whisky offre une incroyable diversité de terroirs, de modes de production et de saveurs.

Le Petit Livre des whiskies est un guide de référence qui présente 500 des meilleurs whiskies distillés dans le monde entier.

Notes de dégustation détaillées, informations sur l'histoire et l'évolution des distilleries mythiques ou des producteurs artisanaux, présentation des « routes du whisky »... découvrez tous les secrets qui donnent à chaque whisky son caractère unique.

Tous publics
Auteur(s) : Charles MacLean | Éditeur(s) : Prisma

9,95 € TTC

Le petit livre des bières, 700 bières du monde

Bières blanches épicées, stouts savoureux, lagers désaltérantes ou blondes fruitées et acidulées... l'offre brassicole internationale est plus variée que jamais.
Le Petit Livre des bières est un guide de référence qui présente 700 bières parmi les meilleures marques mondiales.
Notes de dégustation, informations sur l'histoire et l'évolution des brasseries, présentation des grandes « routes de la bière »... l'aventure de la bière commence ici

Tous publics
Auteur(s) : Tim Hampson | Éditeur(s) : Prisma

9,95 € TTC

Les meilleures Bières du monde

Préparée au coeur d'anciennes abbayes ou par de jeunes brasseurs passionnés, la bière offre une incroyable palette de goûts et de sensations, entre tradition et modernité. Fruitée, herbacée, amère ou épicée, elle ne cesse de séduire par la diversité de sa production et les innombrables saveurs de sa dégustation.
50 bières du monde entier sont présentées dans ce livre qui dresse un panorama varié de cette boisson populaire aux origines millénaires. Histoire, arômes, tendances...: découvrez la bière sous toutes ses facettes pour mieux comprendre ses différentes techniques de fabrication et la déguster avec encore plus de plaisir!

Tous publics
Auteur(s) : Fabio Petroni, Pietro Fontana | Éditeur(s) : Prisma

19,95 € TTC

Le grand livre des bières

Riche d'une histoire millénaire, la bière se réinvente grâce à la créativité de brasseurs passionnés, qui proposent aujourd'hui une grande diversité de bières artisanales.
Le Grand Livre des bières nous invite à un voyage passionnant dans les brasseries les plus innovantes du monde. Toutes ont leurs secrets pour offrir une boisson subtile qui allie tradition et savoir-faire.
Au fil des notes de dégustation et des suggestions d'accompagnement, cet ouvrage dresse un panorama de plus de 800 bières exceptionnelles, à l'intention des néophytes comme des connaisseurs.

Tous publics
Auteur(s) : Tim Hampson | Éditeur(s) : Prisma

39,95 € TTC